Trang chủ »

Cách giảm cân hiệu quả từ nấm đông cô

Cách giảm cân hiệu quả từ nấm đông cô
(Ngày đăng: 10-12-2015 10:03:01)
Nấm đông cô là một loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe lại vừa không khiến bạn tăng cân. Vì vậy, nếu bạn muốn giảm cân thì trong thực đơn hàng ngày của bạn nên có nâm đông cô. Dưới đây là một số món ăn chế biến từ nấm đông cô hỗ trợ bạn giảm cân hữu hiệu.

Nấm đông cô

 

Món chay: Nấm đông cô nhồi đậu phụ

Chuẩn bị:

Su su, cà rốt, bắp cải tổng cộng khoảng 0.5kg

Nấm đông cô

Nửa lạng đỗ xanh không vỏ

3 miếng đậu hũ non

Gia vị, mì chính, hạt tiêu

Cách làm:

Susu, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, vỏ lõi thái hạt lựu.

Bắp cải ngâm, rửa sạch và cắt nhỏ.

Cho hỗn hợp su su, bắp cải với 1 lít nước, hầm lửa nhỏ để lấy nước dùng (khoảng 1 bát nước dùng).

Ngâm nấm đông cô trong nước nóng cho mềm, sau đó cắt bỏ chần nấm rồi ướp với gia vị và một chút dầu ăn cho thấm. Lưu ý là để nguyên tai nấm.

Đậu xanh hấp chín và nghiền mịn cùng vói đậu phụ, trộn gia vị vừa ăn.

Nhồi hôn hợp đậu xanh, đậu phụ vào trong tai nâm rồi đem hấp 10 phút

Làm nước sốt: Cho vào bát nưóc dùng đã chuẩn bị sẵn 1 muông súp bột năng, muôi, bột ngọt, hạt nêm và để riêng. Làm nóng 1 một muỗng súp dầu với nửa muỗng súp hành tím bằm nhỏ rồi đổ bát nước dùng đã pha bột năng vào khuây đều tay để sôi nhẹ, đển khi sánh.

Nám chín, lây ra ngoài và cho vào đun cùng nước sổt đến khi sệt sệt thì cho ra đĩa thưởng thức.

Món chay: Cải chip sốt nấm đông cô

Chuẩn bị

Nấm đông cô 10-15 cái

Đậu hũ non: 2 miếng

Cải chip: 3 mớ

Tỏi băm, bột năng, gia vị, mì chính, hạt tiêu

Cách làm:

Cải rửa sạch, bỏ cuống cắt rời từng lá.

Đậu phụ cắt miểng vuông nhỏ.

Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nuớc nóng cho mềm, cắt bỏ chân nâm. Giữ nuớc ngâm nâm lại.

Phi thơm tỏi bằm rồi nârn và đậu hũ vào xào cùng. Sau đó cho thêm nước ngâm nấm vào, để lửa nhỏ cho nấm chín rồi nêm gia vị vừa ăn.

Khuấy tan 2 muỗng cà phê bột năng với nước, rưới vào chảo nấm và đậu hũ cho nước sệt lại.

Đun sôi nước lọc ở một cái nổi khác. Nước sôi cho cải thìa vào trụng từ 2 đến 3. phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để giữ được màu xanh.

Xếp cải ra dĩa, rưới phần đậu hũ sốt nârn nóng lên trên và thưởng thức.

Cá hấp nấm đông cô

Chuẩn bị:

Một con cá diêu hồng

muỗng canh củ cải hoặc lá cải muối mặn

4 tai nấm đông cô to

Gia vị, mì chính, hạt tiêu

Cách làm:

Cá diêu hổng làm sạch, cạo vỏ, sau đó dùng dao khía thành từng đường nhỏ trên thân cá. Ướp cá diêu hồng với một thìa nhỏ hạt nêm, bột ngọt, muôi cho thâm.

Nấm đông cô ngâm nước sôi cho nở mềm, cắt bỏ bót gốc rồi xắt miếng mòng vừa ăn.

Ướp nấm đông cô với gia vị và một chút dầu ăn cho thấm. Nên ướp nhạt sẽ ngon hơn.

Củ cải muối ngâm nước lạnh, rửa lại vài lần cho củ cải bớt mặn.

Cho cá lên trên đĩa, rải đều củ cải muôi và nấm đông cô lên bề mặt cá và cho vào nổi hấp.

Cá chín thì lây ra và thưởng thức.